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“超级鱼王”亮相进博会,上海水产集团加快远洋渔业产业链建设,提升高蛋白海洋食材解决方案

发布日期:2021年11月06日

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作为光明食品集团The Smart Chain全球食品集成分销平台“吃遍全球,美食中央大街”的配套活动,一场震撼的金枪鱼开鱼秀,今天上午在大舞台上拉开帷幕。水产集团在西班牙的ALBO公司将一条“超级鱼王”——体重达700余斤的冰鲜蓝鳍金枪鱼,在这里华丽登场,其全鱼解体,夺人眼球,一时间火爆全场,各路媒体争相报道,成为难忘的“进博记忆”。

光明食品集团党委书记、董事长 是明芳为“蓝鳍金枪鱼开鱼秀”开启第一刀


蓝鳍金枪鱼在金枪鱼家族中,堪称劳斯莱斯,它的肉质细嫩,油脂丰富,呈淡红色,口味极佳,价格昂贵,是主要用于制作高档生鱼片的高品质食材,近年来,国内消费市场份额在不断增加,是非常受欢迎的美味营养食品之一。


本届进博会上,上海水产集团旗下的境外企业品牌联袂参展。以“高蛋白?鲜生活”为主题,集合“Albo”(西班牙)、“Altamare”(阿根廷)、“FCS”(加拿大)等不同国家、不同海域、不同品类的深海优质蛋白资源,通过“鲜品秀”、“鲜味馆”、“鲜渔市”、“鲜到家”四大主题活动,分别从食材呈现、菜品品鉴、集市互动和渠道体验等环节充分展示产品特色、品牌故事以及海鲜文化,为广大消费者带来一场以优质进口海鲜为食材的特色美食盛宴。


光明食品集团党委委员、副总裁余莉萍,总经济师邵黎明 出席水产日主题活动“鲜味馆”启动仪式


在当日举行的“The Smart Chain全球食品集成分销平台”水产日主题活动上,风情舞蹈,魔术表演等精彩演绎让在场宾客体验一场别样风情的海之味奇遇。上海水产集团境外企业着力打造从“展品”到“餐品”的沉浸式美食体验,力争给参展观众带来“更精彩、更惊艳、且安全”的舌尖之旅。

当日下午13:18,进博会“开鱼秀”的场外活动在位于杨浦区滨江国际广场安浦路661号的水产集团旗下的“悦?龙门”海鲜专营店内举行。一条重约200斤的蓝鳍金枪鱼现场开鱼分解,并制作成刺身供广大客户品鉴购买,一定程度上弥补了进博会“开鱼秀”现场因防疫等因素的要求,不能举办品鉴活动的遗憾。

滨江国际广场“悦?龙门”海鲜专营店


在本届进博会上,上海水产集团将继续围绕光明食品集团“高蛋白食品战略”,秉持“来自海洋、回馈人类”的经营理念,加快建设“从渔场到市场”的高效远洋渔业产业链,为国内外消费者不断提升高蛋白海洋食材的解决方案,精彩呈献各类“产业外扩,产品回国”发展战略所带来的成果。水产集团在打造成为具有国内一流和国际领先的海洋食品产业集团的目标践行中,立足上海城市发展和长三角一体化建设需求,把改革开放的红利回馈给社会。